製菓衛生師-資格をとろう!!資格情報館

製菓衛生師の受験資格について教えて下さい！自分はパン屋の製造と販売のバイト週４の１日４時間しか働いていないのですが３年以上働ければ受験できるのでしょうか？【２】では勤務時間が足りなく、【３】にあてはまるのかが微妙でわからなく、どなたか宜しくお願い致します。【製菓衛生師の受験資格の詳細】次のいずれかに該当する者が、受験資格を有する。【１】 厚生労働大臣の指定を受けた製菓衛生師養成施設で１年以上製菓衛生師として必要な知識及び 技能を修得した者。【２】 中学校若しくはこれに準ずる学校を卒業した者又は中学校卒業者と同等以上の学力があると厚生 労働大臣が認めた者であって２年以上菓子製造業に従事した者。 注１ 注２ 注３【３】 製菓衛生師法の施行された昭和４１年１２月２６日現在、菓子製造業に従事していて、菓子製造業に 従事した期間が３年を超える者。 注１ 注２ 注３注１ 菓子製造業に従事した者とは、食品衛生法で規定する「菓子製造業」の許可を取得している営業施設に従事した者をいいます。（「飲食店営業」の許可を取得している施設で、菓子を製造していた場合は認めません。）注２ アルバイト、パート等で従事している場合は、菓子製造業に従事した者とは認めません。 （ただし、１日６時間以上の勤務を週４日以上している場合は認めます。）注３ もっぱら菓子製造品の運搬、配達、食器洗浄等に従事し、実際に菓子を製造する過程に従事していない場合は、菓子製造業に従事した者とは認めません。

　

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製菓衛生師になるには自分は将来製菓衛生師の資格をとりたくて辻製菓専門学校に通おうと思っています辻製菓専門学校のホームページをみてみると製菓技術マネジメント学科では卒業時とれる資格が製菓衛生師国家試験受験資格ではなく製菓衛生師となってありますがこれは卒業したら製菓衛生師の資格がとれているということなんでしょうか?国家試験を受けなくてもいいんでしょうか?

　

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製菓衛生師免許飲食店でデザートや菓子を出しているところがありますが、製菓衛生師免許は必要ですか？どうゆう時に製菓衛生師免許が必要になるのか知りたいのです。

　

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【製菓衛生士】【調理師】の資格試験の条件について現在20代後半でまだ定職に就いてません。今、お菓子作りに興味がありケーキ屋の製造アルバイトに応募しようと考えて職場を探してます。（お菓子は小さい頃から作るのが好きですが、仕事として本格的に関わった事は無いです）もし長く続けられる様であれば「製菓衛生士」の資格を取りたいとも考えてます。この資格を得るのに試験に必要な条件、(学校へ行く以外だと)実務経験２年以上についてわからない事があります。もし詳しい方いましたら教えて下さると嬉しいです。●期間について製菓衛生士は現場で「１日６Ｈ×週４回以上の実務を２年以上」が必要との事ですが、これはこの条件を２年間「ブランク無し」で続けないといけないという事でしょうか？たとえば１年半働き、理由があって休み、また半年働いたという状態では条件は満たされないでしょうか？●勤務形態についてバイトで２つのお店を掛け持ちでも勤務時間を満たせば試験資格は得られますか？●ケーキ屋さんの厨房で働く事で「製菓衛生士」「調理師」の両方の資格を受験することはできますか？●働くお店・ポジションについてお店の厨房で働いた経験は無いですが過去に飲食に関わる以下のアルバイトをした事があります。試験資格の条件に当てはまるポジションはありますか？【ケーキ屋さんを目指す上でこの経験は役に立つ！みたいな部分もあれば教えてほしいです】①ドーナツ屋の製造作業ドーナツにホイップやチョコをかけてデコレーションするといった簡単な作業です。調理というよりも工場の流れ作業的な感じです。学生でしたので週４Ｈ×３～４日といった感じのシフトで入ってました。②試食販売スーパーでの試食販売です。売り場で商品の調理～お客様に食べて買ってもらうまでが仕事です。１日７時間で多い時は週３～４回勤務③パン屋レジ＆売り場整理担当でした。調理にはほぼ関わりません。１日５～６時間程度×週４回勤務今現在もやってるのは②の試食販売で、ゲーキ屋さんのバイトと兼業でもやってける様なら続けたいので・・・②が実務条件に当てはまるのかを特に知りたいです。最後になりますが、大変ややこしい質問を申し訳ありません。今まで漠然とバイトしてる感じでしたので何か目的や情熱を持って働きたいです。どうかアドバイスお願い致します。m(__)m

　

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製菓衛生士と調理師の資格のことなんですが学校、病院、寮などの給食施設、飲食店、惣菜製造業、魚介類販売業での2年以上の調理経験を持つ者と書いているのですが例えば飲食店のアルバイトで調理係などを二年続ければ調理経験を持つ者として、製菓衛生士か調理師の資格を受験する権利を得とくすることができますか？それとも、どこかのお店に就職して、調理係として二年間働かなければ駄目ですか？それと、調理師の免許は満20歳未満の者は未成年者飲酒禁止法により、調理業務に従事することはできない。と書いていたので20才まで諦めがつくのですが製菓衛生士なら良いのですか？ちなみに高校1年です。色々聞いてすいません；；よろしくお願いします。

　

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